Gin Marconi Poli

Il Gin Marconi 42 è l’interpretazione artigianale del gin secondo Jacopo Poli, il mastro distillatore che guida la storica distilleria veneta. Nato a Schiavon, tra le colline e le erbe della campagna vicentina, questo gin è un omaggio al saper fare italiano, tanto che prende il nome da Guglielmo Marconi, inventore e innovatore, come lo è Poli nel mondo della distillazione. Prodotto in piccoli lotti attraverso distillazione a bagnomaria in alambicco, Marconi 42 è un gin morbido, profumato, raffinato, in cui botaniche locali e mediterranee si incontrano in perfetto equilibrio.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 42%

Maturazione e Produzione: Il Gin Marconi di Poli nasce da una meticolosa selezione di botaniche italiane di alta qualità, tra cui il ginepro, elemento centrale, affiancato da agrumi freschi, erbe aromatiche e spezie locali. La materia prima alcolica proviene da distillati puri, ottenuti da grano o altre basi agricole selezionate per garantire purezza e morbidezza. La distillazione avviene in alambicchi di rame tradizionali, in cui le botaniche vengono trattate con cura per estrarne aromi intensi ma equilibrati. Questo processo artigianale permette di conservare la freschezza e la complessità degli ingredienti, conferendo al gin un profilo aromatico distintivo e armonioso. Il Gin Marconi non prevede un affinamento in legno, mantenendo così la sua freschezza e la limpidezza degli aromi botanici, esaltando la purezza della distillazione.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Cristallino e brillante, come ogni London Dry degno di questo nome.
Profumo: Il primo impatto al naso è aromatico e accattivante. Si percepisce subito il ginepro del Monte Grappa, protagonista della ricetta, accompagnato da un bouquet elegante e fresco: menta, cardamomo, corbezzolo, timo e un leggero tocco di basilico. Le note sono nitide e pulite, con una progressione olfattiva che racconta la macchia mediterranea e i profumi dell orto.
Gusto: Al palato è morbido, rotondo, elegante, con una componente erbacea ben definita. Il ginepro rimane centrale ma mai invadente, accompagnato da note balsamiche e agrumate che allungano il sorso. La persistenza è lunga e delicatamente speziata, con un finale che richiama la menta e il timo.

Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo sofisticato, può accompagnare stuzzichini a base di formaggi freschi, tapas mediterranee o crudi di pesce leggeri. La sua anima aromatica lo rende intrigante anche a fine pasto, servito liscio con ghiaccio per chi ama esplorare il gin fuori dal classico contesto del mixology. 

Destinazione D’Uso: Il Gin Marconi 42 è un gin estremamente versatile, ma con una personalità ben definita. Perfetto per chi ama i gin autentici, ma cerca anche qualcosa di elegante e fresco. Si presta benissimo per essere gustato in purezza, magari con un cubetto di ghiaccio, in momenti rilassati o dopo cena, per apprezzarne ogni sfumatura botanica. Ma dà il meglio di sè anche in miscelazione, per cocktail raffinati ed equilibrati. In un Gin Tonic classico, con una tonica neutra e una scorza di limone o un rametto di rosmarino, esprime tutta la sua freschezza e verticalità. In un Negroni, regala una componente erbacea che bilancia perfettamente la dolcezza del vermouth. In un Martini Dry, esprime invece il suo lato più elegante e aromatico, ideale per chi ama drink essenziali e ben costruiti.