Grappa Bianca Astucciata Levi

La Grappa Bianca di Romano Levi è un distillato che incarna la semplicità profonda e l’autenticità delle Langhe. Prodotta secondo metodi artigianali tramandati da generazioni, è un omaggio vivo allo stile inconfondibile del Grappaiolo Angelico , capace di trasformare la tradizione in poesia liquida.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 45%

Maturazione e Produzione: Distillata in piccoli alambicchi a fuoco diretto e raccolta manualmente, questa grappa nasce da vinacce freschissime di uve Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, provenienti dai cru collinari piemontesi. Senza affinamento in legno, la versione bianca rivela tutta la trasparenza aromatica, la forza del frutto e la delicatezza dello spirito. È una grappa sincera, diretta, capace di parlare al cuore prima che al palato.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Trasparente e cristallina, come una sorgente pura. Limpida, brillante, essenziale.
Profumo: Il naso è fresco, nitido e floreale, con delicate note di fiori bianchi, erbe di campo e frutta matura. Emergono sentori di vinaccia fragrante, agrumi canditi, pera e mela cotogna, con sfumature di mentuccia e un lieve accenno speziato che ricorda l’anice e la scorza di limone.
Gusto: In bocca è asciutta ma morbida, con una trama sottile e gentile. L’ingresso è pulito e fruttato, seguito da un finale asciutto, vivace e persistente, dove torna la vinaccia fresca con una nota appena amaricante. È una grappa che colpisce per l’equilibrio tra espressività e leggerezza, senza mai essere aggressiva o eccessivamente alcolica.

Abbinamenti Gastronomici: Accompagna in modo armonioso una torta di nocciole delle Langhe, dei biscotti secchi tradizionali (come i brutti ma buoni o gli amaretti morbidi), oppure un cioccolato bianco con scorza di limone o zenzero. Ottima anche accanto ad una frutta fresca (in particolare pere, mele o uva), o come chiusura elegante di un pranzo rustico piemontese. 

Destinazione D’Uso: La Grappa Bianca di Romano Levi è molto più di un distillato: è un racconto in bottiglia, un frammento di memoria contadina e artistica. È adatta a chi ama i prodotti veri, non filtrati dal tempo o dalla moda, e cerca in un distillato l’essenza pura della materia prima. È un regalo perfetto per collezionisti e appassionati, ma anche una grappa da custodire in casa come gesto di rispetto per la semplicità e la poesia del vino trasformata in spirito. La Grappa Levi Bianca è perfetta da gustare dopo pasto, servita leggermente fresca (intorno ai 10–12°C), in calici piccoli ma aperti. Per i più esperti, può accompagnare un sigaro leggero o un momento di riflessione solitaria.