Guado Al Tasso 2020 Marchesi Antinori

Il Guado al Tasso 2020 è la nuova espressione dell’eleganza e della potenza che contraddistinguono questo grande rosso della costa toscana. Nato nella tenuta di Bolgheri della famiglia Antinori, il vino rappresenta il perfetto connubio tra il carattere del terroir e l’eccellenza produttiva. L’annata 2020, leggermente più precoce della media, ha regalato uve sane e ricche, con un equilibrio ideale tra maturazione zuccherina e freschezza. Composto al 60% da Cabernet Sauvignon, al 22% da Merlot e al 18% da Cabernet Franc, questo è un vino che regala emozioni allo stato puro. 

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Il vino è frutto di un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, con percentuali che variano a seconda dell’annata. Le uve vengono raccolte manualmente, attentamente selezionate e vinificate separatamente per varietà. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata che favorisce l’estrazione di colore, tannini nobili e aromi profondi. La maturazione si svolge in barrique di rovere francese (nuove per circa il 50%) per un periodo di 18 mesi, durante il quale il vino viene assemblato solo dopo i primi affinamenti in legno. Dopo l’imbottigliamento, segue un ulteriore affinamento in vetro per alcuni mesi, fondamentale per la completa integrazione delle componenti aromatiche e gustative.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi porpora che raccontano la sua giovinezza e vivacità.
Profumo: All’olfatto si apre con note di frutti di bosco maturi, ciliegia nera e prugna, per poi evolvere in spezie dolci, grafite, cioccolato fondente e delicate nuance balsamiche di menta e eucalipto. Il bouquet è ampio, complesso e già perfettamente armonico.
Gusto: Il sorso è profondo e generoso, ma al tempo stesso preciso e raffinato. I tannini sono maturi e vellutati, ben bilanciati da una freschezza che sostiene la beva e da un corpo pieno, ma non opulento. Il finale è lungo e sapido, con un elegante richiamo al cioccolato amaro e alla liquirizia.

Abbinamenti Gastronomici: Il Guado al Tasso 2020 è un vino importante, da accompagnare a piatti strutturati e ricchi di sapore. È perfetto con carnivori raffinati: si abbina splendidamente a una tagliata di manzo con rosmarino, costolette d’agnello in crosta di erbe, oppure a una fiorentina alla brace. È straordinario anche con piatti a base di cacciagione, come cinghiale in umido, lepre al civet o anatra laccata al forno. Ottimo anche con formaggi stagionati e strutturati, come pecorini a lunga stagionatura, formaggi erborinati o un bitto d alpeggio. Se vuoi esplorare abbinamenti meno convenzionali, puoi provarlo con piatti speziati della cucina mediorientale, come uno stufato di manzo con datteri e spezie calde, che ne esalteranno il lato più morbido e avvolgente.

Destinazione D’Uso: Il Guado al Tasso 2020 è un vino pensato per occasioni speciali e per chi ama i rossi dal profilo internazionale, ma con un anima profondamente legata al territorio. Ideale per cene eleganti, regali di prestigio, o per essere conservato in cantina e degustato con calma nei prossimi anni. È una bottiglia che sa raccontare una storia, con stile e personalità.