I Sodi Di San Niccolò 2017 Magnum Astucciato Legno Castellare

I Sodi di San Niccolò Magnum 2017 è una versione prestigiosa e speciale di uno dei vini più iconici della Castellare di Castellina, una delle cantine più rinomate della Chianti Classico. Questo vino proviene da una selezione di uve di alta qualità e rappresenta l’eccellenza della viticoltura toscana, con una particolare attenzione al formato magnum, che offre un affinamento più lento e armonioso, esaltando ulteriormente la complessità e la struttura del vino.

Annata: 2017

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: I Sodi di San Niccolò Magnum 2017 è un blend di Sangiovese e Malvasia Nera, i due vitigni principali che conferiscono al vino la sua struttura e complessità. Il Sangiovese, vitigno dominante, è la base di molti dei migliori vini toscani, e in questo caso offre freschezza, acidità e un incredibile capacità di invecchiamento. La Malvasia Nera aggiunge morbidezza e aromi più complessi, arricchendo il profilo del vino. Le uve provengono da vigneti selezionati situati in Castellina in Chianti, una zona particolarmente vocata per la viticoltura. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese, per un periodo di circa 18 mesi, e poi il vino viene lasciato maturare in bottiglia, con il formato magnum che consente una maturazione più lenta, perfezionando ulteriormente il vino e permettendo agli aromi di evolversi in modo equilibrato.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: I Sodi di San Niccolò Magnum 2017 si presenta con un colore rosso rubino profondo, che tende a sfumare verso il granato con l evolversi del tempo. La sua lucentezza e intensità sono indice di una buona struttura e di un affinamento che dona al vino grande eleganza.
Profumo: Al naso, il 2017 è un vino che si apre con un bouquet ricco e complesso. Si percepiscono subito sentori di frutta matura, come ciliegia nera, prugna e mora, che si fondono con note più delicate di spezie, come pepe nero e liquirizia. In seguito emergono sfumature di tabacco, cuoio e una leggera traccia di erbe aromatiche tipiche del paesaggio toscano, come il rosmarino e il timo, che conferiscono una freschezza al bouquet. La sua complessità olfattiva è un chiaro riflesso della qualità delle uve e del processo di vinificazione.
Gusto: Al palato, i Sodi di San Niccolò Magnum 2017 si distingue per una grande eleganza e una pienezza che lo rendono molto avvolgente. I tannini sono fini, ma ben strutturati e perfettamente integrati nel corpo del vino, conferendo una texture vellutata ma allo stesso tempo solida. La freschezza della acidità ben bilancia la corposità del vino, mentre le note fruttate e speziate continuano a emergere in modo equilibrato. Il sorso è lungo e complesso, con un ritorno delle sfumature fruttate e speziate che arricchiscono il palato. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole freschezza che bilancia la struttura del vino. Il retrogusto rimane fruttato e speziato, con una lieve nota di minerale che aggiunge profondità e complessità.

Abbinamenti Gastronomici: I Sodi di San Niccolò Magnum 2017 è un vino che si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati, tipici della cucina toscana. È ideale con carni rosse come bistecche alla fiorentina, filetti di manzo o arrosti di agnello. Si sposa perfettamente anche con piatti di cacciagione, come il cinghiale o il capriolo, che esaltano la sua intensità e struttura. Inoltre, questo vino si abbina splendidamente a formaggi stagionati, come il pecorino toscano e il parmigiano reggiano.

Destinazione D’Uso: I Sodi di San Niccolò Magnum 2017 è un vino da occasioni speciali: ideale per una cena elegante, un pranzo festivo o una degustazione importante. La sua grande struttura e il suo potenziale di invecchiamento lo rendono anche perfetto per l’affinamento in cantina, dove potrà continuare ad evolversi e migliorare nel tempo. Il formato magnum è particolarmente apprezzato per la sua capacità di evolvere lentamente e per il suo impatto visivo, facendo di questa bottiglia una scelta ideale anche per collezionisti o come regalo di lusso.