Rosso rubino luminoso il colore alla vista. Al naso i petali di rosa aprono l’ingresso, per poi essere seguiti da sentori che richiamano le fragoline di bosco e le ciliegie sotto spirito. Note speziate completano il quadro olfattivo. Il palato è profondo e di calibrata energia. Ottima la persistenza.
La Freisa “Kyè” di G.D. Vajra è un atto di amore verso questo vitigno classico ma spesso dimenticato. Nasce nella vigna di San Ponzio, da suolo argilloso situato a circa 400 metri di altitudine sul livello del mare, per poi evolversi in botti di Slavonia e in barrique per 12-18 mesi. È un’interpretazione profonda, piena di carattere ed equilibrio, che soddisfa tutti coloro che cercano un Piemonte classico ma che vada al di là dei vitigni oggi più diffusi.
Si abbina a tutto pasto con classici piatti Piemontesi, dagli antipasti di terra ai primi con funghi o carne, ma con la sua struttura e bilanciamento, è da provare con una classica tagliata di Fassona alla griglia.
Solfiti
Alcolico
Legno
Monovitigno
Speziato
Italia
Cena tra amici
Piemonte
Primi di carne
Secondi di carne rossa
Rosso
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