Madeira 10 years – Henriques & Henriques

Rosso porpora, inteso. Al naso piccoli frutti rossi a bacca scura si alternano a decisi sentori speziati e giovani note vegetali. Alla beva è un vino dolce, fine e con tannini ben integrati.

Uno straordinario Madeira che affina in botte per oltre 10 anni.
Il più raro nella sua categoria, poiché prodotto a partire da uve 100% malvasia è un vino liquoroso di grande pregio legato a doppio filo con l’omonima isola portoghese con la quale condivide grande fascino e una storia del tutto particolare.
Un vino fortificato nato in maniera del tutto casuale, poiché nel 1600 i produttori locali scoprirono che l’aggiunta di zucchero garantiva caratteristiche migliori in termini di gusto e conservazione.
Oltretutto gli sbalzi termici cui era sottoposto durante i lunghi viaggi in nave verso oriente favorivano una migliore maturazione del vino.
Questo sistema di riscaldamento naturale oggi è ricreato attraverso locali appositi le “estufas” dove il Madeira è sottoposto a temperature di 40/50°.
Perfetto come digestivo a fine pasto, lo possiamo accompagnare con dessert e pasticceria secca.

Ottimo come digestivo.

Solfiti

Malvasia

Alcolico

Complesso

Monovitigno

Portogallo

Dopocena

Pasticceria secca

Liquoroso