Rosso rubino luminoso nel calice, regala al naso intensi profumi di frutti rossi, violette e tocchi di china. Corposo e generoso al palato, ravvivato da una sapidità importante.
Nasce da uve sangiovese in purezza raccolte a mano in un piccolo vigneto di mezzo ettaro, di oltre 60 anni di età, il Marche IGT “Cosecose” 2019. Un rosso dal notevole spessore, vinificato in acciaio in modo da non alterare il carattere originale dei grappoli rigorosamente selezionati. Come tutti i vini firmati Valter Mattoni esprime potenza e territorialità.
Da abbinare a ricche bistecche di manzo e selvaggina in umido.
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