Nova Domus Jeroboam 3L Astucciata Legno Terlan

Il Nova Domus 3 litri di Terlan è una delle cuvèe più prestigiose della cantina Cantina, situata in Alto Adige, una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia. Il Nova Domus è il risultato della selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti più vocati, e nella sua versione da 3 litri, rappresenta un vino imponente, raffinato ed estremamente complesso, ideale per collezionisti e per occasioni speciali. Il formato da 3 litri, oltre a conferire una maggiore eleganza e maestosità al vino, consente un affinamento più lento, consentendo al vino di evolversi con il tempo e di raggiungere il massimo della sua espressione.

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Il Nova Domus 3 litri proviene dai vigneti della cantina Cantina Terlano, situata nel cuore della zona vinicola dell’Alto Adige, una regione con un terroir unico, caratterizzato da un mix di clima alpino e suoli ricchi di minerali: Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon. La cantina Terlano è famosa per la qualità dei suoi vini bianchi, in particolare per la sua capacità di produrre vini che si caratterizzano per freschezza, mineralità e longevità. Il Nova Domus è il frutto di una rigorosa selezione delle uve, la cui vinificazione avviene con tecniche moderne, ma nel pieno rispetto della tradizione. L’affinamento avviene in barrique di rovere, che contribuiscono ad arricchire il vino con sfumature di legno e complessità.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Nova Domus 3 litri presenta un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, luminoso e brillante. Questo colore segnala una grande complessità e un invecchiamento che ha arricchito il vino con una maggiore profondità e struttura.
Profumo: Al naso, il Nova Domus 3 litri è caratterizzato da un bouquet ricco, elegante e complesso. Le note fruttate di pesca, albicocca e frutta esotica si fondono con delicate sfumature di miele, fiori bianchi e note minerali tipiche dei suoli calcarei delle viti. Con l’invecchiamento, il vino sviluppa anche note di burro, nocciola tostata e una leggera spezia, che arricchiscono ulteriormente l’aroma, conferendo al profilo olfattivo una profondità unica.
Gusto: Al palato, il Nova Domus 3 litri è un vino pieno e corposo, con una straordinaria eleganza e freschezza. La sua acidità ben equilibrata fornisce un ottimo contrasto alla sua struttura, dando vita a un sorso lungo e persistente. I tannini sono delicati e ben integrati, conferendo al vino una rotondità che si fonde armoniosamente con la sapidità e la mineralità che caratterizzano la tipica freschezza dei vini di Terlano. Il finale è lungo, ricco di note fruttate e un lieve retrogusto di spezie dolci, che rimangono a lungo sul palato.

Abbinamenti Gastronomici: Il Nova Domus 3 litri è un vino versatile che si presta ad abbinamenti raffinati, grazie alla sua struttura e complessità. Perfetto con piatti a base di pesce, come astice, scampi o piatti di pesce arrosto, può essere anche abbinato a piatti di carne bianca come pollo o coniglio cucinati in modo delicato. È ideale anche con piatti ricchi e saporiti come risotti ai funghi o piatti di pasta con salse cremose. Grazie alla sua freschezza e ricchezza, si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati a pasta dura, come il parmigiano reggiano o il grana padano. La sua eleganza lo rende perfetto anche con piatti della cucina gourmet e a base di tartufo.

Destinazione D’Uso: Il Nova Domus è un vino bianco di grande ambizione e profondità, perfetto per chi cerca un’espressione complessa e longeva delle varietà altoatesine. Grazie alla sua struttura importante, alla cremosità al palato e all’equilibrio tra freschezza e morbidezza, è ideale per cene eleganti, eventi celebrativi e momenti di degustazione meditativa. Va servito a una temperatura di 10-12°C in calici ampi da vino bianco strutturato, che ne valorizzino i profumi complessi e il potenziale aromatico. Nel formato da 3 litri, rappresenta una scelta perfetta per occasioni speciali, grandi tavolate o per l’invecchiamento in cantina, dove può evolvere per molti anni regalando sfumature sempre nuove e sorprendenti.