Pigato Cycnus DOC – Poggio dei Gorleri

Il Pigato Cycnus DOC della cantina Poggio dei Gorleri è un esempio distintivo di come il vitigno Pigato possa esprimersi magnificamente nella Riviera Ligure di Ponente. Questo vino bianco è celebre per il suo profilo aromatico intenso e per una struttura che lo rende estremamente versatile a tavola.

Coltivato in vigneti che si affacciano sul mar Ligure, il Pigato beneficia di un microclima unico, dove le brezze marine incontrano l’orografia accidentata della regione. Queste condizioni climatiche conferiscono al vino freschezza e una mineralità pronunciata, caratteristiche salienti del Cycnus DOC.

Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet complesso dove emergono note di frutta matura come pesca e albicocca, insieme a sfumature di erbe aromatiche e un leggero tocco di mandorla, tipico del vitigno Pigato.

In bocca, il Cycnus sorprende per la sua vivacità acida bilanciata da una struttura raffinata. La sensazione di freschezza persiste nel retrogusto, lasciando spazio a un finale sapido e leggermente ammandorlato.

Ideale come aperitivo, questo Pigato è anche un eccellente compagno per piatti di pesce, frutti di mare e cucina ligure, dove le erbe aromatiche e l’olio extravergine di oliva esaltano le caratteristiche del vino. Un’etichetta che rispecchia l’elevata qualità e la peculiare territorialità di una delle zone vinicole più affascinanti d’Italia.