Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC – Durin

Il Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC prodotto da Durin rappresenta un emblema dell’enologia ligure, una regione costiera nota per la sua spettacolare bellezza naturale e la produzione di vini unici. Questo vino bianco è realizzato esclusivamente con uve Pigato, un vitigno autoctono che trova nella Riviera Ligure di Ponente il suo terroir ideale, grazie all’influsso del clima marittimo e alla composizione particolare dei suoi terreni.

Il Pigato di Durin si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati, che anticipano la complessità olfattiva e gustativa del vino. Al naso, offre un bouquet aromatico intenso e persistente, con note distintive di fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e una leggera mineralità, che riflette la vicinanza dei vigneti al mare.

In bocca, il Pigato dimostra un’eccellente freschezza e una struttura equilibrata, caratterizzata da una piacevole acidità e da sapori che echeggiano le sensazioni olfattive: agrumi freschi, note erbacee e una sottile venatura minerale che lo rendono particolarmente invitante e bevibile. Questo vino ha una buona persistenza, che lascia un retrogusto gradevolmente pulito e rinfrescante.

Perfetto come aperitivo, il Pigato di Durin è anche un eccellente compagno di piatti a base di pesce, sia grigliati che in salsa, di frutti di mare o di cucina ligure tradizionale come la torta di verdure o la farinata. La sua versatilità lo rende ideale anche con piatti internazionali che richiedono un vino bianco con carattere e freschezza.

Servire fresco, preferibilmente tra i 8 e i 10 °C, per apprezzarne al meglio tutte le sfumature organolettiche. La bottiglia presenta un design elegante e sobrio che evidenzia la sua appartenenza a una zona vinicola di fascino e tradizione.