Porto Vintage 2008 – Quinta do Noval

Veste rosso rubino compatto, inchiostrato, con orlo cremisi; lampio bouquet, già leggermente etereo, molto intenso ma ancora reticente, esprime una stratificazione imponente di aromi di fiori selvatici e frutta scura ben matura ma fresca (susina, ribes nero, cassis, durone) che fa da base a note di cioccolato fondente, moka, chiodo di garofano ed a toni terrosi e vagamente balsamici (eucalyptus). Dolce, caldo e denso, in bocca rivela una fibra polposa di vibrante freschezza, a dir poco masticabile, ed un vigoroso tannino giovanile. Chiude molto lungo, lasciando il palato tonico e pulito.

Il 2008 fu un millesimo di scarse rese, condizionate soprattutto dal clima estivo, particolarmente fresco e umido. Tuttavia, i produttori che mantennero i nervi saldi nonostante il tempo instabile e spesso piovoso che si verificò intorno allequinozio dautunno, riuscirono a vendemmiare uve eccellenti approfittando della finestra di tempo soleggiato protrattosi dalla fine di settembre fino alla metà dottobre. Ad alcuni di loro che si focalizzarono sul cuore della vendemmia, ciò diede la fiducia di dichiarare perlopiù solo single-quinta Vintage che in questi primi anni dassaggi si stanno rivelando straordinari. Noval comè sovente nella sua storia emise un acuto fuori dal corso, dichiarando il suo Vintage classico nel quale confluì il Nacional, non imbottigliato. Comè consuetudine affinato 18 mesi in vecchi barili di rovere di diverse capacità, il Porto Vintage di Quinta do Noval del 2008 ha mostrato finora una singolare somiglianza espressiva col Vintage 2007, verosimilmente a causa di un andamento climatico quasi identico nelle due annate caratterizzato da una purezza di frutto cristallina combinata a tannini fitti e vigorosi, il Vintage 2008 canta la sua somma bontà in una lingua classica e misurata: siccome il riscaldamento globale è inesorabile anche nella Valle del Douro, annate che mostrino questa cifra stilistica sono già da qualche decennio diventate rare. E lo saranno sempre più.

Potente vino da meditazione, forma un abbinamento sublime con del cioccolato Corallo con uva passa.

Solfiti

Porto

Alcolico

Corposo

Dolce

Elegante

Importante

Legno

Speziato

Taglio

Portogallo

Conversazione

Occasioni speciali

Dessert

Formaggi erborinati

Liquoroso