Il Prosecco Superiore DOCG Extra Brut di Asolo prodotto dalla cantina Montelvini rappresenta una delle espressioni più raffinate ed eleganti del Prosecco. Originario dell’area delimitata dall’appellazione Prosecco Superiore DOCG, questo spumante è frutto di una selezione accurata delle migliori uve Glera della regione di Asolo, rinomata per i suoi suoli fertili e il suo clima ideale che contribuiscono a creare un vino di superiore qualità.
L’Extra Brut Montelvini ha un colore giallo paglierino delicato con riflessi verdolini, tipico del Prosecco. Le bollicine sono fini e persistenti, un segnale della sua alta qualità e della cura meticolosa impiegata nella sua produzione. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso, dove si distinguono note di mela verde, pera, agrumi e un lieve tocco floreale che richiama la glicine e l’acacia.
Il palato è rivitalizzato dalla sua freschezza e dal suo equilibrio impeccabile. L’acidità ben bilanciata e la ridotta presenza di zuccheri, tipica dello stile Extra Brut, permettono a questo Prosecco di esprimere una pulizia gustativa che lo rende particolarmente adatto come aperitivo o accompagnamento a piatti delicati come frutti di mare, antipasti leggeri o sushis.
La cantina Montelvini segue un rigido protocollo di vinificazione che preserva le caratteristiche varietali dell’uva Glera e garantisce l’alta qualità che distingue il Prosecco Superiore DOCG. Questo spumante non è solo un simbolo di festività, ma anche un testimone dell’eccellenza vitivinicola italiana anticipando ogni sorso un’esperienza indimenticabile.
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