Rebola Passito Metodo Solera BIO DOC – Contesse Muschietti – San Valentino

Cantina San Valentino manifesta da sempre un profondo desiderio di rispettare l’ambiente, curando e valorizzando il territorio; è per questo che tutti i vini San Valentino sono il frutto di ricerca, qualità e tradizione, e derivano da una scelta biologica. Contesse Muschietti segue un’appassimento delle uva in vigna e in graticci, fermentazione naturale in caratelli di rovere seguendo metodo solera, per finire con affinamento di oltre 10 anni in caratelli di rovere.

Incanta alla vista con il suo colore ambrato scuro. Al naso sprigiona un aroma sensazionale con ritorni di frutta secca, aromi di albicocca disidratata e uva passa e nel finale note speziate di cannella e curcuma che si amalgamano a nuances di miele di castagno. All’assaggio il miele persiste e prevale, donando al palato un gusto morbido, fine e persistente. 

Un passito da meditazione, eccellente da degustare senza fretta per un momento prezioso. A tavola risalta le sue qualità in abbinamento a dolci da credenza e pasticceria secca a base di mandorle.