Il Riesling Auf Der Mauer 2021 della cantina Bassermann-Jordan è un vino che cattura l’essenza del terroir della rinomata regione vinicola della Pfalz in Germania. Questo vino è noto per la sua vibrante acidità e la straordinaria freschezza che lo rendono perfetto per un’ampia varietà di abbinamenti culinari.
Il Riesling Auf Der Mauer si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso si esprimono intensi aromi di frutta a polpa bianca, come pesca e mela, arricchiti da sfumature floreali e un lieve tocco minerale che richiama la pietra bagnata. In bocca, il vino si rivela complesso e multistrato, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, che culmina in un finish lungo e piacevolmente persistente.
La particolare denominazione “Auf Der Mauer” fa riferimento a un muro storico che delimita la vigna, il quale secondo la tradizione locale ha un ruolo importante nella regolazione termica dell’area, contribuendo così all’unicità di questo Riesling. Questo vino è ideale da servire fresco come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce aromatici, frutti di mare e cucina asiatica speziata.
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