Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé “Château Pavie Macquin” 2022 – Château Pavie Macquin

Da sempre coccolato con cura da Nicolas Thienpont e dal suo consulente Stéphane Derenoncour, il 1er Grand Cru Classé B Château Pavie Macquin è la prova che la viticultura biodinamica, scelta nel 1990, paga degli sforzi fatti. L’assemblaggio restituisce una palette aromatica di grande equilibrio fra china e frutta matura. In bocca si offre ampio, con un tannino succoso e fresco che asciuga piacevolmente il sorso. Una leggera nota alcolica sostiene questa struttura importante ed è destinata a integrarsi durante l’affinamento. Un insieme concentrato ma che mantiente una tensione e una sapidità incredibile. Magistrale. Senza dubbio, la quintessenza della Rive Droite.

Solfiti

Rosso