Sangiovese Marche IGT – Cose Cose – Valter Mattoni

Il vino rosso “Cosecose” di Valter Mattoni si presenta come un’autentica creazione artistica che manifesta una personalità forte e immediata. Le uve utilizzate provengono da viti di circa 60 anni coltivate su terreni prevalentemente argillosi. Il processo di affinamento avviene in vasche d’acciaio e barrique per un periodo compreso tra 6 e 8 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo vino offre un profilo schietto, evocando la tradizione di un tempo, rappresentando la pura espressione dell’uva senza troppi interventi. Nel bicchiere, si presenta con un intenso colore rosso rubino cupo e riflessi luminosi. Il bouquet aromatico regala esperienze olfattive intense e ricche, con sentori di prugna rossa matura, ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, note floreali di viola, leggere sfumature speziate, tabacco, cuoio, sottobosco e humus.

Al palato, il vino presenta una buona struttura, con tannini vivaci e ben integrati, abbracciando un gusto fruttato generoso che conduce verso un finale lungo e appagante.