Sangiovese Romagna DOC Riserva – Magnum – Domus Caia – Ferrucci

Il Sangiovese Romagna DOC Riserva Magnum della cantina Domus Caia di Ferrucci rappresenta l’apoteosi dell’espressione varietale del Sangiovese coltivato nelle terre ricche e generose della Romagna. Questo vino esclusivo viene prodotto solo nelle migliori annate, seguendo un rigoroso processo di selezione delle uve.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento in botti di rovere che varia da 12 a 18 mesi, e un ulteriore maturazione in bottiglia. Grazie a questa meticolosa cura, il Sangiovese Riserva acquista una complessità e una struttura che lo distinguono chiaramente.

All’occhio si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso, offre un bouquet ampio e persistente, con note di ciliegia matura, prugna, violette e una sottile venatura di spezie e tabacco derivante dall’affinamento in legno. In bocca è ricco, vellutato, dotato di una solida struttura tannica che promette un eccellente potenziale di invecchiamento. I tannini sono ben integrati e bilanciano armonicamente con la freschezza tipica del vitigno.

Il formato Magnum di questo Sangiovese Romagna DOC Riserva non solo garantisce una migliore evoluzione del vino, ma lo rende anche una scelta ideale per celebrare occasioni speciali. È perfetto per accompagnare piatti robusti come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Assaporandolo, si coglie non solo la qualità del vino ma anche la passione e la tradizione vinicola che Ferrucci infonde in ogni sua creazione.