Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2016 – Chateau de Fargues

Il Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2016, prodotto dal prestigioso Chateau de Fargues, è un vino bianco dolce di ineguagliabile eleganza e complessità, apprezzato dai collezionisti e dagli amanti del vino di tutto il mondo. Questo vino rappresenta una delle espressioni più raffinate della regione di Sauternes, famosa per i suoi vini dolci da dessert.

La vendemmia del 2016 ha visto condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso di ottenere uve Sémillon e Sauvignon Blanc di qualità eccezionale. Le uve sono state attentamente selezionate e raccolte a mano, seguendo la tradizione di effettuare più passaggi nei vigneti, per assicurare che solo le uve con la giusta concentrazione di zuccheri naturali e la tipica muffa nobile, Botrytis cinerea, venissero raccolte.

La fermentazione e l’invecchiamento di questo Sauternes avviene parzialmente in barrique di rovere francese, conferendo al vino note sottili di vaniglia e spezie dolci che si intrecciano egregiamente con la ricchezza del frutto. Il risultato è un vino di grande struttura e longevità, caratterizzato da una splendida gamma aromatica che spazia dal miele di acacia, albicocca secca, a complesse note di caramello e agrumi canditi.

Il Sauternes Lur Saluces 2016 seduce il palato con il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, offrendo un lungo finale persistente che ricostruisce i vari strati di aromi e sapori. Questo vino è ideale come meditazione o in abbinamento a piatti come foie gras, formaggi erborinati o dessert a base di frutta.

Assaggereste questo Sauternes è un’esperienza unica, che rivela la maestria e la passione di Chateau de Fargues per la creazione di vini dolci straordinari.