Spaten, meglio conosciuto con il nome completo Spaten-Bräu, è un antico birrificio di Monaco di Baviera, in Germania, fondato nel 1397. Nel 1922 ci fu una fusione tra la Gabriel Sedlmayr’s Spaten Brewery e la Franziskaner Brewery, il che diede origine alla nuova società Spaten-Franziskaner. Facente parte del famoso gruppo Spaten-Lowenbrau-Gruppe, appartenente alla multinazionale belga InBev.
Spaten è una tra le tante birre tedesche ad essere prodotta secondo la legge di purezza Reinheitsgebot. I metodi odierni di produzione della lager sono stati studiati da Gabriel Sedlmayr che perfezionò le lager scure nel birrificio Spaten negli anni ’30.
Il nome in tedesco significa “vanga” ed il logo riportato sull’etichetta rappresenta infatti una pala per malto.
In bocca il gusto è delicatamente speziato, molto fresco e gradevole, e altrettanto pieno e delicato, con un’aroma leggermente speziato. Si presenta al calice con una veste colore giallo oro e una schiuma densa e abbondante.
Ottimo l’accostamento con stuzzicanti aperitivi a base di formaggio e salumi; oltre ad essere perfetta in abbinamento a pizza e hamburger.
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