Rosato, con riflessi ramati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano i sentori di piccoli frutti rossi, seguiti dalle note di erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido, leggero.
Il “Bollamatta” di Bibi Graetz nasce dai vigneti di sangiovese più vocati dell’azienda; si tratta di un Metodo Charmat piacevolissimo, divertente e beverino. Un vino di grande qualità che, indubbiamente, invita alla spensieratezza. Da non perdere.
Perfetto per allietare l’aperitivo, si sposa bene con gli antipasti di pesce, il sushi e i primi vegetariani.
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