Tequila Herradura Blanco

La Tequila Herradura Blanco è un’autentica espressione della tradizione artigianale di Jalisco, cuore pulsante della produzione di tequila in Messico. Prodotta esclusivamente con 100% agave blu Weber, coltivata nei fertili altopiani attorno ad Amatitán, questa tequila rappresenta l’essenza più fresca, limpida e vibrante del distillato messicano per eccellenza. La distilleria Herradura, fondata nel 1870, è una delle più storiche e rispettate del Messico. La versione Blanco – ovvero non invecchiata o leggermente riposata – mette in luce con grande trasparenza tutta la ricchezza aromatica dell’agave, senza mascherarla con affinamenti in legno. Il risultato è un prodotto schietto, elegante e diretto, perfetto per chi cerca autenticità.

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Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: La produzione inizia con la selezione manuale delle migliori agavi blu Weber, coltivate per circa sette anni in terreni vulcanici ricchi di minerali, in un ambiente dal clima semi-arido che favorisce un’alta concentrazione zuccherina nella pianta. Dopo il raccolto, le piñas (i cuori dell’agave) vengono cotte lentamente in forni tradizionali in muratura per estrarre gli zuccheri naturali. Segue la spremitura meccanica, da cui si ottiene il succo, avviato alla fermentazione naturale con lieviti indigeni, un processo che può durare fino a 96 ore. La distillazione avviene in due passaggi in alambicchi di rame, che garantiscono purezza e intensità aromatica. A differenza delle versioni invecchiate, Herradura Blanco riposa per circa 45 giorni in tini di acciaio inox, mantenendo così intatta la sua trasparenza e freschezza. Questo breve periodo di riposo permette al distillato di affinare i suoi aromi senza perdere la tipica vivacità di una tequila bianca.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Cristallino e brillante, con riflessi argentati. La purezza visiva anticipa quella sensoriale.
Profumo: Al naso si apre con note nette di agave cotta, seguite da sentori erbacei e citrici, con richiami a lime, menta, pepe bianco e pietra bagnata. Una componente minerale sottile accompagna tutto il profilo, donandogli freschezza e profondità.
Gusto: L’ingresso in bocca è rotondo, deciso e pulito. Ritornano le note di agave fresca, con accenti di lime, eucalipto, pepe e un accenno di miele di fiori. L’equilibrio tra dolcezza naturale dell’agave e la spinta alcolica è ben gestito, con un finale persistente, secco e speziato. Una tequila che si distingue per la sua pulizia e precisione aromatica.

Abbinamenti Gastronomici: Herradura Blanco si presta sia a essere gustata liscia, per apprezzarne la purezza, sia a essere utilizzata in cocktail di qualità. In ambito gastronomico, si abbina in modo sorprendente e raffinato con: Tartare di pesce (tonno, salmone, ricciola) con agrumi e peperoncino. Ceviche, tacos di gamberi o di pesce bianco con guacamole e coriandolo fresco. Formaggi freschi e leggermente aciduli, come feta o caprini. Carni bianche marinate agli agrumi, come pollo o tacchino, soprattutto in preparazioni alla griglia. Anche in abbinamento a dessert tropicali, come sorbetti al lime, torte alla papaya o al cocco, può sorprendere per la sua capacità di rinfrescare e pulire il palato.

Destinazione D’Uso: La Tequila Herradura Blanco è perfetta per chi ama distillati nitidi, di forte personalità e non edulcorati, da sorseggiare lentamente o da usare come ingrediente nobile in cocktail classici come Margarita, Paloma o un Tommy’s Margarita con lime fresco e agave syrup. È anche una scelta ideale per un aperitivo alternativo, un regalo per appassionati di spirits, o come compagna in una serata a base di cucina messicana o latino-americana. Un distillato che esprime con fierezza il volto più autentico dell’agave: vibrante, minerale, sincero.