Toscana Rosato IGT “Obvius” 2022 – Salcheto

Rosa cerasuolo il colore al calice. Il bouquet olfattivo è composto da un bel mix di sentori, tra cui si riconoscono garofano, ciliegie, fragoline di bosco, melograno, liquirizia e pietra focaia. Il palato è inizialmente morbido ed equilibrato, poi caratterizzato da freschezza e sapidità. Ottima la consistenza.

Quando per laperitivo non avete voglia di stappare le solite bollicine, e quando non volete nemmeno optare per il classico Rosato, lObvius etichettato Salcheto è ciò che fa al caso vostro. A base sangiovese, e aggiunto di altre uve a bacca rossa, è un Rosato di Toscana innovativo e semplice al tempo stesso. Figlio di una viticoltura biodinamica, poi biologico, senza solfiti aggiunti e non filtrato, è un Rosato ricco e concentrato, tanto nei profumi quanto al gusto, carnoso e succoso, e infine anche stravagante nei suoi equilibri tecnici. Maturato per tre mesi in acciaio, è un Rosato tutto frutto, da provare per capire qual è il vero sapore delluva.

Da stappare per laperitivo, è ottimo in abbinamento alla torta al formaggio con il prosciutto crudo.

Solfiti

Sangiovese

Acciaio

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italia

Aperitivo

Biologici

Toscana

Salumi

Secondi di carne bianca

Rosé