Trento DOC Ferrari Riserva Lunelli

Il Ferrari Riserva Lunelli è uno degli spumanti più pregiati della cantina Ferrari, una vera e propria espressione di eccellenza della tradizione vinicola trentina. Questo vino rappresenta il culmine della maestria nella produzione di spumanti metodo classico, in cui vengono utilizzate le migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti selezionati, per creare un vino ricco di storia, eleganza e raffinatezza. Il Ferrari Riserva Lunelli è un vino che celebra la lunga tradizione della cantina, ed è dedicato a chi cerca una grande complessità e profondità, maturato con affinamento sui lieviti per un periodo che lo arricchisce di note particolarmente intense e avvolgenti. 

Annata/Sboccatura: 2015/2022

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Ferrari Riserva Lunelli è prodotto con uve Chardonnay selezionate con grande cura nei vigneti più vocati del Trentino. Dopo una vinificazione meticolosa, il vino affina sui propri lieviti per un lungo periodo, che varia in base all’annata, ma che generalmente supera i 48 mesi. Questo affinamento consente al vino di sviluppare una complessità e una finezza straordinarie, conferendo al prodotto finale una struttura ampia, elegante e persistente. La qualità di questo spumante è accentuata dalla cura dei dettagli durante l’intero processo produttivo, dalla vendemmia alla fase di sboccatura, passando per la fase di maturazione in bottiglia. L’uso del metodo classico e il lungo affinamento sono essenziali per sviluppare la finezza del perlage e la complessità aromatica che contraddistinguono questo spumante.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Ferrari Riserva Lunelli si presenta con un colore giallo dorato intenso, luminoso e brillante, con riflessi che evidenziano la sua struttura complessa. Il perlage è fine, elegante e persistente, segno di un affinamento lungo sui lieviti, che regala una spuma cremosa e persistente.
Profumo: Al naso, il Ferrari Riserva Lunelli è ampio e ricco, con un bouquet molto complesso che spazia dalle note di frutta matura, come mele golden e pesche, fino a sentori più evoluti di pan brioche, nocciola tostata e mandorla. L’armonia fra la componente fruttata e quella più autunnale (note di spezie dolci, burro fuso e lievito) crea una profondità straordinaria, che evolve in ogni annata. Si possono anche percepire delicate note minerali, che arricchiscono il profilo aromatico e aggiungono un tocco di freschezza.
Gusto: Al palato, il Ferrari Riserva Lunelli è elegante, complesso e molto equilibrato. La freschezza della frutta bianca e degli agrumi si fonde con la cremosità tipica del metodo classico, mentre la sua struttura risulta piena e avvolgente. La mineralità si fa sentire, equilibrando perfettamente la rotondità del sorso. La persistenza è lunga e armoniosa, con un piacevole ritorno delle note di pan brioche, nocciola e una sottilissima sensazione di burro tostato che testimonia l’affinamento sui lieviti. Il finale è lungo, elegante e complesso, con una notevole freschezza che lascia una sensazione di finezza e pulizia. Le note di frutta e lievito si fondono in un armonia perfetta, con un retrogusto di mandorla tostata che si protrae piacevolmente.

Abbinamenti Gastronomici: Il Ferrari Riserva Lunelli è un vino estremamente versatile, perfetto per essere servito in occasioni speciali e raffinate. La sua eleganza e complessità lo rendono ideale come aperitivo, da accompagnare con antipasti di mare, crostacei crudi o carpacci. È perfetto anche con piatti di pesce strutturati, come risotti ai frutti di mare, fritture di pesce o filetti di pesce al forno. Inoltre, il suo equilibrio tra freschezza e struttura lo rende un ottimo abbinamento con carni bianche, come pollo arrosto o faraona, e con formaggi stagionati o semi-stagionati, come il parmigiano reggiano o il pecorino. È altrettanto adatto per accompagnare piatti più complessi e ricchi, come lasagne o tortelli ripieni, e con dessert ricchi di burro o torte alla frutta.

Destinazione D’Uso: Il Ferrari Riserva Lunelli è un vino da occasioni speciali e grandi celebrazioni. Perfetto per eventi eleganti, banchetti o pranzi e cene di gala, è un vino che si distingue per la sua raffinatezza e per l’alta qualità che porta con sè. È ideale per brindisi importanti o per essere gustato in un contesto di degustazione esclusiva.