Trento DOC Giulio Ferrari 2009 Riserva Del Fondatore Astucciato

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 è una delle espressioni più prestigiose e raffinate della cantina Ferrari, un simbolo della tradizione vinicola del Trentino e della sua eccellenza nel produrre spumanti metodo classico. Questo vino è dedicato a Giulio Ferrari, il fondatore della cantina, e rappresenta il culmine della sua visione di qualità e innovazione nel settore spumantistico. Prodotto solo in annate eccezionali, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 è un metodo classico che nasce esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti selezionati nelle migliori zone del Trentino. Il 2009 è stato un anno particolarmente favorevole per la maturazione delle uve, e il risultato è un vino che incarna eleganza, complessità e profonda mineralità.

Annata/Sboccatura: 2009/2021

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vigneti selezionati situati nelle migliori zone del Trentino, dove il clima alpino e il terreno calcareo donano al vino una mineralità unica. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in modo da preservare la freschezza e l’eleganza del frutto. Il vino viene vinificato secondo il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, che dura almeno 10 anni. Durante questo periodo, il vino sviluppa una straordinaria complessità e finezza. Questo lungo affinamento permette al Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 di esprimere la sua complessità aromatica, la cremosità del perlage e una mineralità che lo distingue.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 si presenta con un colore giallo dorato intenso, brillante e luminoso, che denota la maturità e la complessità del vino. Il perlage è fine, persistente e di grande eleganza, segno del lungo affinamento sui lieviti.
Profumo: Al naso, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 è un esplosione di aromi complessi e raffinati. Il bouquet è ampio e articolato, con note di frutta matura come mela golden, pera cotta e pesca bianca, che si fondono con delicate note floreali di acacia e fiori bianchi. Con l’evoluzione, emergono sfumature più complesse e nobili di nocciola tostata, mandorla, pan brioche e un accenno di burro fuso, tipico degli spumanti che hanno maturato a lungo sui lieviti. La mineralità del terroir trentino è evidente con un sottofondo di nota salina e una leggera nota di spezie dolci.
Gusto: Al palato, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 è un vino dalla struttura imponente e dalla freschezza vibrante. La cremosità del perlage è sorprendente, donando una sensazione di eleganza e morbidezza. Il sorso è ampio, con una grande complessità aromatica che riprende le note fruttate e tostate percepite al naso, evolvendo in sfumature di frutta secca come nocciola e mandorla, unite a una delicata mineralità e a note agrumate. La freschezza è ben bilanciata dalla cremosità, mentre il corpo del vino risulta straordinariamente equilibrato e armonico. Il finale è incredibilmente lungo e sofisticato, con una delicata mineralità che persiste nel retrogusto e lascia una sensazione di freschezza e purezza. L’armonia tra la cremosità del vino e la sua freschezza vibrante dona un finale davvero elegante e persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 è un vino di grande eleganza e complessità, che si abbina perfettamente a piatti raffinati e di alta cucina. Grazie alla sua freschezza vibrante e alla struttura cremosa, è ideale con piatti di pesce, come risotto ai frutti di mare, crostacei crudi, sushi o frittura di pesce. È anche perfetto con carni bianche delicate come pollo arrosto, faraona o anatra, e con piatti vegetariani come insalate fresche o verdure grigliate. Inoltre, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 si sposa magnificamente con piatti più complessi e sofisticati come tartare di carne, foie gras o risotti con crema di formaggi stagionati. È anche un ottimo accompagnamento per formaggi stagionati, come parmigiano reggiano o grana padano.

Destinazione D’Uso: Questo spumante è perfetto per occasioni speciali, come matrimoni, eventi di gala, celebrationi di alto livello e cene di prestigio. La sua eleganza, unita alla complessità derivante dal lungo affinamento sui lieviti, lo rende un vino ideale per essere degustato in momenti unici. La bottiglia da 750 ml, pur essendo perfetta per occasioni raffinate, è ideale anche per eventi in ristoranti stellati e degustazioni esclusive.