Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Metodo Classico DOCG 2021 – Bortolotti

Giallo paglierino luminoso il colore, con perlage persistente. Al naso, le iniziali note floreali e fruttate sono completate da richiami ai lieviti e alla crosta di pane. Il palato è scorrevole e gentile, ma allo stesso tempo anche consistente e intrigante. Ottima la lunghezza.

Quello che è il re del metodo Charmat – il vitigno della glera – viene in questo caso interpretato dalla cantina Bortolotti in un metodo classico Extra Brut figlio di un riposo sui lieviti in bottiglia che dura almeno 15 mesi. È un Prosecco che ci arriva dal cuore di Valdobbiadene, per ricordarci che quando qualità della materia prima e sapienza nella conoscenza si uniscono, i risultati che si ottengono sono davvero eccellenti.

Ottimo con i crostacei, è ideale per accompagnare le linguine agli scampi.

Solfiti

Fresco

Monovitigno

Millesimato

Italia

Extra Brut

Cena tra amici

Veneto

Crostacei

Primi di pesce

Spumante