Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Dry – Cartizze – Merotto

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Cartizze di Merotto rappresenta un’espressione eccellente del terroir di Cartizze, una delle micro-zone più prestigiose dell’area del Prosecco. Questa specifica etichetta di Merotto cattura l’essenza di un territorio unico, con i suoi 107 ettari di vigneti situati nelle colline più ripide della Valdobbiadene, rendendo il Cartizze notoriamente rinomato per la sua qualità straordinaria e il microclima ideale.

Prodotto esclusivamente da uve Glera, questo Prosecco presenta una raffinatezza unica. La fermentazione avviene mediante metodi tradizionali che preservano le caratteristiche naturali dell’uva, seguita da una seconda fermentazione in autoclavi per garantire la spuma perlage fine e persistente che lo distingue.

Visivamente, il Prosecco Cartizze di Merotto si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi verdognoli e un effervescenza vivace e invitante. Al naso, offre un bouquet complesso, dove si distinguono aromi di frutta bianca matura come pera e mela, arricchiti da sfumature di agrumi e note floreali di acacia e glicine, con un tocco finale di mandorla fresca.

In bocca, il vino si esprime con equilibrio tra dolcezza e freschezza, una caratteristica distintiva del “Dry” nella scala dei Prosecco, con una sensazione cremosa che avvolge il palato, bilanciata da una buona acidità che invita al sorso successivo. Il finale è persistente e aromatico, lasciando spazio a sensazioni piacevolmente fruttate e floreali.

Perfetto come aperitivo, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Cartizze di Merotto è ideale anche in abbinamento a piatti delicati di pesce o crostacei. Un vino che celebra la tradizione e l’eccellenza del Prosecco di Valdobbiadene, ideale per occasioni speciali e per chi desidera scoprire la quintessenza di uno dei più raffinati spumanti italiani.