Valle d’Aosta Pinot Nero DOC “Semel Pater” 2023 – Anselmet

Nel calice ha un colore rubino trasparente e luminoso. Il ventaglio di profumi al naso è ampio, con aromi di ciliegia, lamponi e more accompagnati da sentori che richiamano le erbe del sottobosco e le spezie. In bocca è finissimo, setoso, molto elegante. Chiude con un finale minerale e con un retrogusto lievemente speziato.

Solo 4.000 bottiglie per questo Pinot Nero che è una delle punte di diamante di tutta la produzione di Maison Anselmet: il Valle dAosta DOC Semel Pater è un omaggio di Giorgio al padre Renato, figura fondamentale per la sua vita. I profumi avvolgono naso e palato in maniera elegante, dando vita ad una danza di aromi che viene esaltata dal carattere beverino di questo vino. Le uve macerano e fermentano in acciaio alla temperatura controllata di 8-10 °C, per poi affinare per circa 18 mesi in barriques. Dedicato a tutti coloro che vogliono bere solo il meglio.

E un prodotto dotato di una particolare inclinazione gastronomica, adatto sia a carni bianche che rosse. Molto interessante labbinamento con la selvaggina, fa la sua figura anche con formaggi stagionati.

Pinot Nero

Alcolico

Aromatico

Barricato

Elegante

Erbaceo

Evoluto

Fruttato

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena formale

Valle d’Aosta

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso