Venezia Giulia Rosso IGT “Vespa Rosso” 2018 – Bastianich

Rosso rubino con leggere sfumature più scure, al naso esprime un profilo olfattivo di grande fascino caratterizzato da continui rimandi speziati e balsamici. Note di piccoli frutti rossi, anche in confettura, aprono ad un assaggio ricco, pieno, elegante, capace di stupire per equilibrio e per finezza. Morbido, chiude con un finale appena più amarognolo.

Il più famoso dei rossi di casa Bastianich, un vino che grazie ad una sapiente combinazione di varietà autoctone e internazionali (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e refosco) è in grado di bilanciare perfettamente potenza e raffinatezza. Vinificato separatamente in tonneaux aperti da 500 litri e lasciato maturare per almeno 18 mesi in barrique, il Venezia Giulia Rosso IGT Vespa Rosso di Bastianich si esprime nel bicchiere con morbidezza e con decisione. Si tratta infatti di vino capace di esprimersi al meglio non solo adesso ma anche dopo diversi anni di invecchiamento.

A tutto pasto, si abbina ad arrosti e piatti a base di carne di maiale. Un classico: stinco al forno con patate.

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