Vinnae Magnum Astucciata Legno Jermann

La Ribolla Gialla Vinnae Magnum di Jermann è una versione in grande formato (1,5 litri) di uno dei vini bianchi più iconici della cantina, che esprime magnificamente il carattere del vitigno Ribolla Gialla, una varietà autoctona del Friuli Venezia Giulia. Il formato Magnum non solo esalta la qualità del vino, ma ne favorisce anche l’evoluzione in bottiglia, aumentando il potenziale di invecchiamento e arricchendo la sua complessità nel tempo. Jermann è rinomata per la sua abilità nel valorizzare i vitigni autoctoni e nel produrre vini che combinano tradizione e innovazione, e questa Ribolla Gialla Vinnae Magnum è un perfetto esempio del suo impegno verso l’eccellenza. La Ribolla Gialla Vinnae Magnum di Jermann è una versione in grande formato (1,5 litri) di uno dei vini bianchi più iconici della cantina, che esprime magnificamente il carattere del vitigno Ribolla Gialla, una varietà autoctona del Friuli Venezia Giulia. Il formato Magnum non solo esalta la qualità del vino, ma ne favorisce anche l’evoluzione in bottiglia, aumentando il potenziale di invecchiamento e arricchendo la sua complessità nel tempo. Jermann è rinomata per la sua abilità nel valorizzare i vitigni autoctoni e nel produrre vini che combinano tradizione e innovazione, e questa Ribolla Gialla Vinnae Magnum è un perfetto esempio del suo impegno verso l’eccellenza.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: È un vino ottenuto principalmente da Ribolla Gialla, con l’aggiunta di piccole percentuali di Friulano e Riesling Renano, per arricchire complessità e profondità. Le uve sono raccolte manualmente, con una rigorosa selezione per garantire freschezza, acidità e finezza aromatica. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare le delicate componenti floreali e fruttate. Una parte del vino matura per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia, che conferiscono maggiore struttura e una nota appena evoluta senza sovrastare la freschezza varietale. Il resto affina sulle fecce fini in acciaio con bâtonnage periodico. L’imbottigliamento in formato Magnum favorisce una maturazione più lenta ed equilibrata nel tempo.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: La Ribolla Gialla Vinnae Magnum si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante, con riflessi verdolini che trasmettono una sensazione immediata di freschezza. La sua limpidezza e brillantezza sono indice di una vinificazione curata e di alta qualità.
Profumo: Il bouquet aromatico di questa Ribolla Gialla è complesso e affascinante. Al naso si aprono note floreali di fiori bianchi come acacia e gelsomino, seguite da sentori agrumati di limone, pompelmo e una leggera nota di arancia che conferisce una freschezza vibrante. A questi si aggiungono sfumature di frutta verde come mela e pera, insieme a un accenno erbaceo che dona profondità e finezza. Man mano che il vino si apre, si percepisce anche una leggera nota di minerale che arricchisce ulteriormente il profilo olfattivo.
Gusto: In bocca, il Ribolla Gialla Vinnae Magnum è fresco, elegante e ben strutturato. La acidità vivace e la sapidità minerale conferiscono al vino una grande freschezza e vitalità, mentre il corpo è snodato, delicato ma con una buona struttura. La consistenza è armonica, con una piacevole morbidezza che si bilancia perfettamente con l’acidità. Il finale è lungo e pulito, con ritorni di frutta verde e una lieve nota di mandorla, che ne esalta la finezza. Il vino è anche sorprendentemente persistente, con una sensazione di freschezza che dura nel tempo.

Abbinamenti Gastronomici: La Ribolla Gialla Vinnae Magnum è un vino versatile, che si abbina perfettamente a una varietà di piatti freschi e delicati. È ideale con piatti a base di pesce e frutti di mare, come risotti ai frutti di mare, carpacci di pesce, sushi, grigliate di pesce o crostacei. Grazie alla sua freschezza e mineralità, si sposa anche molto bene con piatti leggeri a base di verdure, come insalate fresche, verdure grigliate o piatti vegetariani. Inoltre, la sua eleganza lo rende perfetto per accompagnare formaggi freschi, come mozzarella di bufala, caprino o Brie.

Destinazione D’Uso: Il Vinnae Magnum è un vino bianco di grande eleganza e personalità. Va servito a una temperatura di 10-12°C in calici slanciati che permettano di apprezzarne appieno il bouquet. Perfetto per cene eleganti, eventi importanti o momenti di degustazione che richiedono raffinatezza e longevità, il Vinnae Magnum si rivolge a chi cerca un vino bianco capace di unire tradizione, territorio e longevità, e che esprima con classe l’anima più autentica del Friuli.