Vino Rosato “C’era Suolo e c’é Ancora” – Giuseppe Calabrese

Colore rosa tenue brillante. Note di fragoline di bosco e ciliegia anticipato le suggestioni floreali e delicatamente terrose. Bocca succosa e sapida, sorretta da una viva acidità.

Il “C’era Suolo e c’é Ancora” è un rosato prodotto con uve magliocco in purezza, raccolte a mano nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico. La fermentazione in acciaio, eseguita con i lieviti indigeni, è preceduta da una breve macerazione sulle bucce. Segue un affinamento di 4 mesi a contatto con le fecce nobili e l’imbottigliamento senza filtrazioni. Un rosato dalla spiccata identità territoriale.

Versatile a tavola, può essere abbinato ai salumi e agli insaccati, alle zuppe di legumi e alla pizza.

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