Vintage Tunina Magnum Astucciato Legno Jermann

Il Vintage Tunina Magnum di Jermann è una delle cuvèe più celebri e premiate della cantina friulana, in una versione Magnum che amplifica la sua eleganza e longevità. Il Vintage Tunina rappresenta l’apice della maestria enologica di Jermann nella produzione di bianchi complessi e raffinati. Questo vino nasce dall’assemblaggio di diverse varietà, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc, Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla, che conferiscono al vino una grande complessità aromatica e una struttura eccezionale. La versione Magnum (1,5 litri) non solo esalta le qualità già uniche di questo vino, ma ne favorisce anche l’invecchiamento, permettendo al vino di sviluppare una maggiore complessità e di evolvere in modo sorprendente nel tempo.

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Le uve, selezionate manualmente per garantire una maturità perfetta, provengono principalmente da varietà bianche autoctone, con una componente significativa di Friulano, insieme a Pinot Bianco e Sauvignon Blanc. Dopo la raccolta, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica. Successivamente il vino svolge una maturazione di circa 8-10 mesi in botti di rovere e acciaio, con un affinamento che combina eleganza e struttura, mantenendo al contempo una vibrante freschezza. Prima dell’imbottigliamento in formato Magnum, il vino affina ulteriormente in bottiglia per garantire armonia e complessità.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Il Vintage Tunina Magnum si presenta con un colore giallo dorato intenso, luminoso, che denota una buona maturità e un affinatura attenta. Con l’evoluzione in bottiglia, il colore tende a intensificarsi, mantenendo una brillantezza che testimonia l’elevata qualità del vino.
Profumo: Al naso, il Vintage Tunina Magnum è un esplosione di aromi complessi e raffinati. Le note fruttate di mela golden, pera e agrumi (limone e pompelmo) sono accompagnate da una leggera sfumatura tropicale di ananas e mango. Questi profumi si integrano con una ricca componente floreale di gelsomino e fiori bianchi, tipici dei vitigni che compongono il blend. A livello più profondo, si percepiscono anche note minerali, una leggera sensazione di burro tostato e una lieve sfumatura di vaniglia che deriva dal passaggio in barrique, ma sempre in perfetto equilibrio con il frutto.
Gusto: In bocca, il Vintage Tunina Magnum è estremamente elegante, con una struttura ampia e complessa. La sua acidità è vivace e ben integrata, conferendo freschezza e lunghezza, mentre la morbidezza data dall’affinamento in legno aggiunge una piacevole armonia al corpo del vino. Il sorso è ricco, ma allo stesso tempo fresco e agile, con una sapidità minerale che richiama il terroir friulano. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta matura e tostature leggere, che invita a un altro sorso. La versione Magnum permette a questi elementi di svilupparsi maggiormente, garantendo una maggiore longevità.

Abbinamenti Gastronomici: Il Vintage Tunina Magnum è un vino estremamente versatile che si abbina con una vasta gamma di piatti, grazie alla sua complessità e freschezza. È perfetto con piatti a base di pesce, come risotti ai frutti di mare, carpacci di pesce, grigliate di pesce o crostacei. La sua struttura lo rende ideale anche con piatti più complessi, come carni bianche (ad esempio pollo al forno o tacchino), o con piatti vegetariani come insalate di verdure grigliate o pasta con salse delicate. Inoltre, grazie alla sua eleganza, si sposa magnificamente con formaggi stagionati e formaggi a pasta molle come il Brie o il Caprino.

Destinazione D’Uso: Grazie alla sua armonia tra freschezza e struttura, è indicato sia per momenti conviviali e cene formali, sia per degustazioni attente, nelle quali cogliere la complessità aromatica e la finezza del vino. Va servito a una temperatura ideale di 10-12 °C in calici a tulipano per valorizzarne profumi e sapidità. È la scelta ideale per chi desidera un vino bianco fermo capace di esprimere eleganza e freschezza, adatto a celebrare occasioni speciali o per arricchire con stile i pasti di tutti i giorni.