Whisky Cotswolds Peated Cask

Nel caso del Cotswolds Peated Cask, il distillato è realizzato utilizzando l’orzo maltato a terra della varietà Odyssey, insieme ai lieviti Anchor e Fermentis. Il whisky viene poi fatto invecchiare in botti ex-torbate, che sono più piccole del normale formato. Queste botti donano al whisky un affumicato delicato, bensì di un profumo di camino lontano, che si sposa magnificamente con il gusto.