Whisky Nikka Coffey Malt Nikka

Il Nikka Coffey Malt è uno dei prodotti più affascinanti e originali della distilleria Nikka, tra le più importanti del Giappone. Si tratta di un whisky single malt decisamente atipico: pur essendo realizzato al 100% con malto d’orzo, viene distillato in un alambicco a colonna (Coffey still) – solitamente utilizzato per i grain whisky. Questo processo conferisce al Coffey Malt una rotondità e una morbidezza uniche, unite alla ricchezza aromatica tipica dei malti. Un ‘tichetta che sfida le definizioni tradizionali, coniugando la precisione giapponese alla sperimentazione coraggiosa, per un risultato assolutamente memorabile.

Invecchiamento:

Gradazione Alcolica: 

Maturazione e Produzione: Viene prodotto esclusivamente con orzo maltato e distillato utilizzando l’alambicco Coffey, un colonna continua ideata originariamente per la produzione di whisky di mais, qui adattata per un malt whisky dalle caratteristiche uniche. La fermentazione avviene in fermentatori tradizionali, seguita da una distillazione continua tramite il particolare alambicco Coffey che conferisce al distillato una texture più morbida e una complessità aromatica più intensa e setosa rispetto ai malti tradizionali. La maturazione si svolge in botti di rovere americano ex-bourbon, che donano dolcezza e vaniglia, e in botti di rovere ex-sherry, che aggiungono note fruttate e speziate. Questo processo di affinamento, che dura diversi anni, consente al Nikka Coffey Malt di sviluppare un profilo aromatico ricco e bilanciato, con sentori di agrumi, miele, caramello e una delicata speziatura.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambrato luminoso, con riflessi dorati caldi e invitanti.
Profumo: Il naso è ricco e seducente, con note cremose di vaniglia, caramello e toffee, seguite da sentori di frutta matura (pera, banana, albicocca), nocciole tostate e biscotto al burro. Emergono poi sfumature di spezie dolci, accenni di cocco, e un leggero tocco floreale.
Gusto: Al palato è vellutato e rotondo, con una texture morbida ma piena. Si sviluppano sapori di torta di mele, crema pasticcera, miele millefiori, seguiti da una speziatura gentile (cannella, pepe bianco) e una punta di cacao. Il finale è lungo, armonico e persistente, con una dolcezza elegante che accompagna note legnose sottili e ben integrate.

Abbinamenti Gastronomici: Il Nikka Coffey Malt è un whisky estremamente versatile, che può essere gustato da solo o con abbinamenti raffinati: Perfetto con dessert a base di crema e frutta secca, come una crème brûlèe o una torta alla nocciola. Si abbina meravigliosamente a cioccolato al latte o pralinati con ripieno morbido. Con formaggi semi-stagionati (come un Asiago mezzano o un Comtè giovane) esprime grande equilibrio tra dolcezza e struttura. Può essere anche accompagnato da piatti giapponesi delicati, come anguille grigliate (unagi) o pollo teriyaki, in una chiave di degustazione orientale.

Destinazione D’Uso: Questo è il whisky ideale per chi cerca esperienze fuori dal comune, senza rinunciare all’eleganza e alla finezza. Un’ottima scelta per chi si avvicina ai whisky giapponesi, ma anche per gli intenditori che vogliono esplorare un profilo aromatico morbido ma sorprendente. Va gustato liscio o con una goccia d’acqua per aprire gli aromi, e si presta magnificamente a momenti di meditazione, a fine pasto o in abbinamento gastronomico. Un whisky che conquista con la sua gentilezza e profondità, e lascia il segno per il suo carattere unico.