Hortense 2021 Tenuta Fratini Bolgheri Superiore DOC in Cassa Legno

Hortense 2021 di Tenuta Fratini, rappresenta una gradita novità del panorama vinicolo toscano e si distingue per il suo tono deciso e per la sua innata eleganza. È realizzato da uve 80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon allevate nel Comune di Donoratico, in frazione Castagneto Carducci. Il terreno è caratterizzato da rocce sedimentarie costituite da calcari, marmi, argilliti con intercalazioni di arenarie e rocce silicee.

Hortense 2021 di Tenuta Fratini matura e affina in barrique di 2° e 3° passaggio per 12 mesi. Si abbina perfettamente a piatti robusti e saporiti, come selvaggina marinata e arrosto di cinghiale, faraona brasata o anatra. Ottimo accanto a arrosti di vitello o suino conditi con un mix di erbe mediterranee, tra cui alloro, bacche di ginepro, rosmarino e salvia, che esalteranno le sue note aromatiche complesse. La sua complessità si esalta anche accanto a formaggi stagionati e ricchi come il pecorino invecchiato.

Note degustative

Hortense 2021 di Tenuta Fratini si mostra nel calice di colore rosso porpora con riflessi violacei. Al naso è ampio, con chiari rimandi fruttati che si aprono su note di erbe mediterranee che ne scalfiscono la personalità. In bocca è strutturato, con un tratto balsamico rinfrescante che fa di lui un vino di potenza senza pesantezza.