Fay Cabernet Sauvignon 2021 Stag’s Leap Wine Cellars – Marchesi Antinori

Fay Cabernet Sauvignon 2021 Stag’s Leap Wine Cellars – Marchesi Antinori

Fay Cabernet Sauvignon 2021 di Stag’s Leap Wine Cellars, di proprietà di , prende nome dal vigneto FAY, il luogo dove ha avuto inizio la storia di Stag’s Leap Wine Cellars. Il vigneto FAY rimane uno dei grandi vigneti della Napa Valley, producendo uve con un’abbondanza di carattere fruttato rosso e nero, profumo voluttuoso e una texture lussuosamente fine. Le uve provengono principalmente dai blocchi 4, 6, 3, 5C, 8A, 8B, 1 e 10A, che insieme conferiscono al vino le sue classiche tonalità di frutta rossa, note aromatiche e struttura. Affina 21 mesi in rovere francese nuovo al 100%.

Stag’s Leap Wine Cellars

Stag’s Leap Wine Cellars è considerata una delle aziende vitivinicole più importanti dell’area della Napa Valley, in California. Fondata nel 1970 da Warren Winiarski, la tenuta è oggi conosciuta in tutto il mondo soprattutto per la produzione di Cabernet Sauvignon di eccellenza. Questa storica azienda vinicola divenne famosa dopo il 1976, anno del cosiddetto “Judgment of Paris”, quando a Parigi fu condotta una degustazione alla cieca in cui una giuria di 9 degustatori francesi assaggiò i migliori Cabernet e Chardonnay californiani confrontandoli con alcune delle migliori etichette di Bordeaux e Borgogna. A dispetto delle previsioni, furono proclamati vincitori proprio i vini californiani, considerati fino ad allora solo come una curiosa novità sul panorama vinicolo mondiale. A ottenere il primo posto fu proprio S.L.V. 1973 Cabernet Sauvignon di Stag’s Leap, decretando una piccola rivoluzione nel mondo del vino. Dal 2007 la famiglia Antinori è coinvolta nella gestione della tenuta mentre dal 2023 ha acquisito la piena proprietà di Stag’s Leap Wine Cellars, con l’intento di preservare e continuare la straordinaria storia di questa realtà.

Note degustative

Fay Cabernet Sauvignon 2021 di Stag’s Leap Wine Cellars – Marchesi Antinori si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso. Offre aromi fragranti e generosi con note di mora, ciliegie Bing, confettura di fragole, un tocco di spezie, pasta per biscotti e sottili note floreali. In bocca presenta una sensazione giovane e vibrante con una copertura saporita e un finale persistente. I tannini sono setosi e persistenti con note di bacche durature.