Ampio delle Mortelle 2019 Marchesi Antinori – in Cassa Legno
Ampio delle Mortelle 2019 di nasce da un’idea, resa possibile in un’annata eccellente, per rappresentare la massima espressione del terroir della Maremma. È realizzato grazie all’unione delle uve Carménère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc dei migliori vigneti de Le Mortelle.
Vinificazione e affinamento
Ampio delle Mortelle 2019 di Marchesi Antinori nasce dai migliori vigneti della tenuta, da uve raccolte in piccole cassette e trasferite in cantina per una cernita manuale accurata. Solo selezionati acini hanno raggiunto gli speciali serbatoi troncoconici riempiti per gravità, assicurando l’integrità di ogni frutto. La loro forma e il particolare sistema di follatura garantiscono un processo di vinificazione delicato ma deciso, capace di esaltare i profumi, l’equilibrio del tannino e le caratteristiche varietali. I diversi lotti, separati per varietà, sono stati trasferiti in barrique nuove di rovere francese dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e la successiva maturazione di circa 18 mesi. Il vino è stato poi assemblato e ha affinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere presentato sul mercato.
Fattoria Le Mortelle
Le Mortelle si trova nel cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, in una posizione straordinaria ed affascinante sia per la natura che per la storia dei luoghi che la circondano. La famiglia è presente da sempre in queste terre. Nel 1863, un atto patrimoniale menziona tra i possedimenti proprio Poggio Franco, uno dei vigneti più vocati della tenuta, insieme ad altre parcelle di terreno. La famiglia dal 1999 ha lavorato sia ai vigneti che alla nuova cantina con la convinzione che l’area, ancora emergente nel panorama vitivinicolo italiano, sia altamente vocata alla produzione di vini di qualità e che qui si possono esprimere al meglio le caratteristiche del terroir e delle varietà coltivate.
Il terreno, di medio impasto, sabbioso e limoso, ha una composizione prevalentemente siliceo-argillosa ed è, in certe zone, ricco di scheletro. Qui il Vermentino e l’Ansonica, vitigni tipici della zona costiera toscana, si uniscono al Viognier, messo a dimora dopo anni di paziente sperimentazione, per un bianco elegante, testimone degli aromi e dei colori della costa della Maremma.
Note degustative
Ampio delle Mortelle 2019 di Marchesi Antinori si mostra nel calice di colore rosso rubino scuro. Al naso esprime il proprio affascinante carattere, con note speziate di pepe nero e liquirizia accompagnate da sentori di piccoli frutti neri di bosco come il ribes e il mirtillo; completano il profilo aromatico delle delicate sfumature di erbe aromatiche, di fiori di violetta e fini sensazioni di chiodi di garofano, tabacco e cioccolato. Al palato è seducente, elegante e con tannini avvolgenti. Il finale è persistente, profondo, con lievi sentori di cacao amaro e amarena.
| Colore | Rosso rubino scuro. |
| Profumo | Note speziate di pepe nero e liquirizia accompagnate da sentori di piccoli frutti neri di bosco come il ribes e il mirtillo. Completano il profilo aromatico delle delicate sfumature di erbe aromatiche, di fiori di violetta e fini sensazioni di chiodi di garofano, tabacco e cioccolato. |
| Gusto | Seducente, elegante e con tannini avvolgenti. Il finale è persistente, profondo, con lievi sentori di cacao amaro e amarena. |
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