Barbaresco DOCG 2019 Prunotto, Marchesi Antinori
Il Barbaresco DOCG 2019 di Prunotto, proprietà Marchesi Antinori, nasce dai vigneti nella zona di Barbaresco, Treiso e Neive, dall’espressione più elegante del Nebbiolo. Un vino aristocratico ma accessibile e piacevole, dall’affinamento in botti grandi di diverse dimensioni per esaltarne l’armonia e la morbidezza al palato.
Annata 2019
L’inverno 2019, escluso un paio di eventi nevosi e rare precipitazioni, è stato caratterizzato da temperature al di sopra della media stagionale favorendo un anticipo della ripresa vegetativa soprattutto dei vigneti con la migliore esposizione. Il clima tendenzialmente freddo e contraddistinto da piogge a partire da aprile fino alla fine di maggio ha influenzato la fioritura, riducendo il numero di acini per grappolo e quindi limitando la produzione.
Il mese di giugno, caratterizzato da un periodo generalmente caldo e asciutto, ha preceduto le precipitazioni dalla metà di luglio. Le ottime escursioni termiche durante il mese di agosto e i ripetuti diradamenti in vigna hanno garantito di salvaguardare l’integrità del frutto. Settembre, iniziato con un breve e intenso periodo di precipitazioni, è proseguito con temperature in rialzo e un clima sereno fino a metà ottobre. È stata sicuramente un’annata non facile, con una vendemmia lunga, dalla produzione limitata ma contraddistinta da un’ottima qualità delle uve. La raccolta è iniziata il 13 ottobre ed è terminata il 19 dello stesso mese.
Vinificazione e affinamento
Per la realizzazione del Barbaresco DOCG 2019 di Prunotto, all’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno. Il vino ha successivamente affinato per circa un anno in botti di rovere di diversa capacità.
Note degustative
Il Barbaresco DOCG 2019 di Prunotto si mostra nel calice di colore rosso granato di buona intensità. Al naso è complesso, con sentori di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. Al palato è vellutato, armonico ed elegante. Lungo e persistente il finale.
| Colore | Rosso granato di buona intensità. |
| Profumo | Complesso con sentori di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. |
| Gusto |
Vellutato, armonico ed elegante. Lungo e persistente il finale. |
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