Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2017 Oddero

Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2017 Oddero

Il Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2017 di Oddero è il frutto del terreno di proprietà della famiglia Oddero situato a Monforte d’Alba ad un’altitudine di 380 m s.l.m., esposto a Sud-Ovest. Si mostra nel calice di color rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo. Al naso troviamo richiami di piccoli frutti, note balsamiche naturali, di macchia mediterranea, di rosa secca, che con l’affinamento richiamano il goudron. In bocca grande equilibrio, con trama tannica fine e potente, chiusura lunga e complessa.

Vinificazione e affinamento

Il Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2017 nasce grazie alla grande attenzione alla coltivazione della vigna da parte di Oddero. La selezione delle uve è rigida e rigorosamente manuale in vigneto ed in cantina con nastro scorrevole, diraspatura e pigiatura molto soffice, fermentazione e macerazione per 30 giorni circa a temperatura controllata di 28- 29° C. Segue la fermentazione malolattica a dicembre.

L’affinamento del Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2017 di Oddero è in botti di rovere da 30 Hl per una durata di 36 mesi circa, poi affinamento in bottiglia. Nelle migliori annate il Bussia Vigna Mondoca è Riserva, con un tempo di permanenza complessivo nella cantina di 5 anni.

La cantina

Oddero è uno dei marchi storici tra i produttori del . L’azienda ha radici che risalgono alla fine del XVIII secolo, quando gli avi della famiglia cominciarono a vinificare in proprio. Le cantine, situate in Frazione Santa Maria di La Morra si innalzano su di un terrazzo naturale e gettano lo sguardo sulle colline delle Langhe. Immersa in un mare di curatissimi vigneti, l’azienda coltiva 35 ettari dei migliori cru delle Langhe e dell’Astigiano da cui ottiene l’eccellenza dei vini piemontesi: Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti e Moscato.
Sapienza antica e aggiornate tecniche produttive. Tenacia, pazienza, rispetto della materia prima e del territorio. Produrre vini per Oddero significa curare ogni dettaglio: dalla potatura invernale alle primaverili operazioni in verde, dai diradamenti alla vendemmia, fino alla pigiatura, la fermentazione e il lungo affinamento. La qualità è un valore che si scopre nei dettagli.