Barolo DOCG Prapò 2018 Ceretto

Barolo DOCG Prapò 2018 Ceretto

Il Barolo DOCG Prapò 2018 di Ceretto nasce a Serralunga d’Alba ed è prodotto dalla cantina Bricco Rocche. Muovendo da Baudana verso il centro di Serralunga d’Alba può capitare di volgere lo sguardo ad oriente, ed è su questo versante che si osservano i Prapò: questi ruotano intorno alla collina e per un lato guardano l’alta Langa.

Il suolo è ricco ma l’esposizione è fresca e le uve maturano lentamente, un vantaggio nelle annate piovose, un’occasione in più in quelle calde.

Quello che arriva nel bicchiere non tradisce le aspettative ed ha il sapore di Serralunga: il naso è più scuro e polposo di quello che caratterizza i vini del versante occidentale della denominazione, ed è spaccato in due da nettissime sensazioni balsamiche, queste sollevano l’olfazione timbrandola in maniera sempre riconoscibile. In bocca la trama è sorprendente: il tannino riempie l’assaggio ma non lo corrompe, lo irrobustisce senza asciugarne la progressione. Ed è un piacere sorseggiarlo da giovane, se ben seguito a tavola, oppure aspettarne la maturità e divertirsi a sbrigliare la complessa matassa dell’evoluzione.

Ceretto

La famiglia Ceretto, dal dinamismo imprenditoriale sempre vivace, ha senz’altro segnato il successo del Barolo (declinato da sempre con i Cru), con una gamma di vini di fattura ineccepibile, con etichette non di rado nell’eccellenza assoluta.

130 sono gli ettari a vigneto in biologico, per una produzione complessiva di 900.000 bottiglie. Un tratto che si ritrova nel Barolo Prapò 2018, nitido ed equilibrato negli aromi, che spaziano dai piccoli frutti rossi alla liquirizia con misurati lampi speziati, possiede sviluppo gustativo fine e articolato, dai tannini rotondi e dai piacevoli ritorni fruttati.