Champagne Lelarge Pugeot Tradition Extra Brut

Champagne Lelarge Pugeot Tradition Extra Brut

Lo Champagne Extra Brut Tradition di Lelarge-Pugeot è composto da 65% Meunier, 25% Pinot Noir e 15% Chardonnay provenienti dai vigneti a classificazione Premier Cru del villaggio di Vrigny nella Montagne de Reims. Questa Cuvée matura sui lieviti per almeno 3 anni, dopo un passaggio di 6 mesi in botte. Il dosaggio è di 5 g/l di zucchero – Extra Brut.

La Storia

Il Domaine Lelarge-Pugeot vanta una storia antica di oltre 200 anni, quando il primo antenato della famiglia Lelarge si stabilisce a Vrigny, un village ad oggi classificato Premier Cru. Qua, inizia la lunga tradizione agricola e di viticoltura familiare arriva ad imbottigliare le sue prime cuvée nel 1930. Più recentemente – nei primi anni ‘80 – Dominique Lelarge prende in mano le redini della tenuta e sposa Dominique Pugeot, sua compagna alla scuola di viticoltura della Borgogna. I due fondano l’attuale Lelarge-Pugeot, improntando fin da subito la produzione verso la sostenibilità ed il rispetto della natura e la biodiversità. Questa filosofia si consolida di anno in anno nei due viticoltori che passano dall’inerbimento delle vigne, all’utilizzo dei cavalli da traino per i lavori nei vigneti, fino alla certificazione biologica nel 2010, anno in cui viene imbottigliata la prima cuvée 100% Meunier, il vitigno ancestrale del Domaine.

Oggi Lelarge-Pugeot è certificata biologica nella sua totalità di vigneti, con una parte in conversione alla biodinamica – che già nel 2017 ha avuto una parte dell’annata certificata. Sempre meno importanza verso la resa e sempre più costante qualitativa caratterizzano la produzione del Domaine, avviatosi ormai ad una nuova generazione di giovani vigneron – ormai l’ottava – che puntano alla creazione di cuvées e Coteaux de Champenois Rouge che siano sinceri ed autentici risultati di un grande terroir e della sapienza di una famiglia dalla lunghissima storia vinicola.

Note deustative

Lelarge-Pugeot Tradition Extra Brut è uno fresco e di grande piacevolezza: il naso di agrumi, pesca, frutta bianca, miele e mandorle; la bocca è ampia, con una bollicina leggera ma presente, dove la freschezza e sapidità minerale spiccano. Ottima anche la persistenza sul finale. Uno Champagne per varie occasioni, da aperitivi ricchi e sfiziosi a cene prelibate. Ottimo in abbinamento al pesce crudo e al sushi.