Chardonnay Jermann 2024

Chardonnay Jermann 2024

Lo Chardonnay 2024 di Jermann nasce su terreno originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che danno origine a un subtrato roccioso. Affina sui lieviti in vasche d’acciaio circa sei mesi e qualche mese in bottiglia.

La storia della famiglia Jermann

Nel 1881 il trisavolo Anton Jermann giunge a Farra dalla zona di produzione vinicola austriaca del Burgenland: e questo l’anno di fondazione dell’azienda Jermann. Dal 1930 al 1940 Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all’allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un’azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo. Negli anni 1971-1973 Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l’azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina. Nel 1975 avviene il lancio ufficiale e la commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann. Il 07/07/’07 Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars.

Note degustative

Lo Chardonnay 2024 di Jermann si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso è intenso, persistente, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. In bocca esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile. Si abbina alla perfezione con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.