Dom Perignon P2 1999
Lo strano caso di Dom Perignon P2 1999… Per un errore di valutazione dell’enologo Richard Geoffroy, pochissime bottiglie di 1999 furono tirate da destinare a P2. Per questo arrivarono in Italia solamente 99 esemplari di questo straordinario Vintage!!
L’annata 1999
Il 1999 è stato un anno caratterizzato da due eventi inusuali e contrapposti: temperature da record in agosto che bruciarono i grappoli in maniera spettacolare, seguite da precipitazioni eccezionali nelle prime due settimane di settembre. Questi eventi portarono la Maison a ritardare la vendemmia, con l’attesa ricompensata dall’arrivo di un tempo miracolosamente mite. Trovarono grappoli sani con il picco di maturità raggiunto.
Plenitude 2
Esprime la seconda vita di Dom Perignon P2 1999, pazientemente e sapientemente elevato verso nuove vette di eccellenza e proiettato verso l’eternità. In conclusione dopo quasi quindici anni di lenta trasformazione nelle cantine, l’energia di si espande e raggiunge finalmente l’apice di una vitalità essenziale e radiosa nel suo stato di Plénitude.
Elevato verso nuove vette, esso si manifesta in tutte le sue sfaccettature, divenendo più ampio, più lungo, più profondo, più intenso e impreziosito da un’ulteriore longevità.
| Colore | Giallo Vivace |
| Profumo | Caprifoglio, frutti arancioni, mandorla tostata, note iodate |
| Gusto | Sensazione di cremosità avvolgente, finale con note affumicate, pungenti ed energetiche |
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