Dom Perignon Rose 2009 Astucciato

Dom Perignon Rosé 2009 Astucciato

Dom Perignon Rose 2009 ammalia con il suo carattere intimo e carezzevole. Un vino fortemente vitale, autentica incarnazione del frutto della vendemmia. Quando Dom Perignon sceglie di essere Rosé, è in nome della libertà: la libertà di avventurarsi, di liberarsi dalle convenzioni per spingersi oltre i limiti della creatività. Nato da questo desiderio di osare, Dom Perignon Rosé coglie lo splendore rosso del Pinot Noir e ne cattura l’energia vitale in un assemblaggio audace e deciso. Frutto di un lento e magistrale invecchiamento di quasi 12 anni, Dom Perignon Rosé 2009 è indomito e carnale, al contempo chiaro e scuro, magnetico. La sua vibrazione abbraccia il brivido dell’ignoto e invita all’esplorazione.

L’annata

Dom Perignon Rose 2009 nasce da un’annata contraddistinta da un inverno particolarmente rigido. La regione della Champagne infatti è stata segnata da nevicate intermittenti e le temperature sono rimaste piuttosto basse. La primavera è stata calda ma piovosa. Il clima non era favorevole per la fioritura e il rischio che si sviluppasse la peronospora era elevato. Malgrado alcuni episodi temporaleschi che hanno messo a repentaglio la salute delle viti, l’estate si è rivelata particolarmente soleggiata, soprattutto ad agosto. Il clima è rimasto caldo, secco e molto soleggiato per cinque settimane consecutive. Il 4 settembre, una grandinata ha colpito i vigneti di Hautvillers, Verzenay e Chouilly. Tuttavia, il giorno seguente è tornata l’estate e le uve hanno continuato a maturare in assoluta tranquillità. La vendemmia è iniziata il 12 settembre in condizioni semplicemente idilliache. Lo stato di salute delle uve si è rivelato eccellente e la loro maturità, enfatizzata da una meravigliosa espressione aromatica, era superlativa.

Note degustative

Il bouquet di Dom Perignon Rose 2009 si apre con iniziali e fugaci aromi di rosa, olio d’arancia e zafferano. Il bouquet diventa più caldo, dominato da frutti rossi come lampone e ciliegia e da note scure di cassis e fico. Alla fine trionfa la dolcezza, con note di pan di zenzero e liquirizia. Il frutto è maestoso, maturo, carnoso e profondo. Dopo una prima sensazione di morbidezza e rotondità, il vino si apre nel cuore del palato, adagiandosi come un’intima carezza. La potenza è contenuta e l’impressione dominante è la coerenza. Le sensazioni sapide convergono e persistono, lasciando il ricordo della loro impronta tattile.