Dom Perignon Vintage 1998 Astucciato

Dom Perignon Vintage 1998 Astucciato

Dom perignon Vintage 1998 arriva da un anno caratterizzato da due eventi inusuali e contrapposti. Prima di tutto le temperature da record in agosto bruciano i grappoli in maniera spettacolare e subito dopo sono arrivate precipitazioni eccezionali nelle prime due settimane di settembre. A causa di queste ultime, la vendemmia viene ritardata, ma l’attesa è ricompensata dall’arrivo di un tempo miracolosamente mite. I grappoli sono sani e hanno raggiunto il picco di maturità.

Note degustative

Degustando questo strabiliante Dom Perignon Vintage 1998 si ha l’impressione di entrare all’interno di un’onda: una texture setosa si avvolge e si snoda sul palato, percorrendolo e accarezzandolo. Un istante di leggerezza… la materia scompare, il finale vibra, un ardore controllato percorre le papille. La persistenza è notevole, con un leggerissimo sottofondo acre (germogli e succo di agrumi). Al naso le note iniziali di mandorle fresche e pompelmo evolvono in note di anacardi e spezie, accompagnate da sentori di brioche leggermente tostata.

In vendita 1998 perfettamente conservato, astuccio in ottime condizioni, bottiglia impeccabile. Lieve calo del livello del liquido (c.a. 1 cm).