Dom Perignon Vintage 2008 Cofanetto con 2 Calici Riedel

Dom Perignon Vintage 2008 Cofanetto con 2 Calici Riedel

L’annata 2008 è composta da Chardonnay e Pinot Noir assemblati in parti uguali che riposa sui lieviti per almeno 10 anni nelle cave della Maison , prima del dégorgement. È un’etichetta di straordinario fascino, dagli aromi complessi, eleganti, ricchi e profondi. Una bottiglia di assoluta eccellenza, riservata a un’occasione speciale, da degustare tra grandi intenditori.

Dom Perignon 2008 è un millesimato di alta gamma, che vuole esaltare le nobili origini del marchio dell’Abbazia di Hautvillers con una cuvée d’eccezionale valore. È un’etichetta unica ed esclusiva, realizzata con uve di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da celebri Grand Cru. Al termine della vendemmia i migliori grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto fiore avviato alla fermentazione. I vins clairs riposano alcuni mesi prima di procedere all’assemblaggio, per la creazione della cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 10 anni.

Dom Perignon 2008 è il frutto di una rigorosa selezione delle migliori uve delle parcelle più vocate della tenuta, vinificate con estrema cura per garantire la massina espressione della ricchezza aromatica delle uve. Nel calice si presenta con una veste color giallo chiaro con brillanti riflessi dorati e un perlage finissimo e continuo. Il bouquet conquista per eleganza e complessità, con un quadro olfattivo che spazia dai profumi floreali, ai cenni speziati, agli aromi di frutta secca, sensazioni morbide di pasticceria, frutta gialla, note tostate e di vaniglia. Il sorso è ampio, lungo e aromaticamente sfaccettato, armonioso e cremoso, con un finale fresco, sapido e molto persistente. Un vero fuoriclasse!