Champagne Dremont Pere & Fils Ephemere 026 Blanc De Blancs 2019
Lo Champagne Ephemere 026 Blanc De Blancs 2019 è il frutto della collaborazione tra Frederic Savart e Dremont Pere & Fils. È realizzato da uve Chardonnay provenienti da vigneti Premier Cru situati nella Montagne de Reims. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza del frutto. Dopo la fermentazione, il vino matura sui lieviti per un periodo prolungato, sviluppando complessità e profondità aromatica. Il dosaggio è Extra Brut, mantenendo un basso contenuto di zuccheri residui per esaltare la mineralità e la tensione tipiche dello Chardonnay coltivato in questa regione.
Note degustative
Lo Champagne Ephemere 026 Blanc De Blancs 2019 di Frederic Savart e Dremont Pere & Fils si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso offre aromi eleganti di agrumi freschi, fiori bianchi, note di mela verde e una sottile mineralità gessosa. In bocca si rivela vibrante e fresco, con una vivace acidità che bilancia la cremosità della texture. Le note fruttate e floreali si integrano armoniosamente con la mineralità, conducendo a un finale lungo e sapido.
| Colore | Giallo chiaro con riflessi dorati e perlage sottilissimo. |
| Profumo | Aromi eleganti di agrumi freschi, fiori bianchi, note di mela verde e una sottile mineralità gessosa. |
| Gusto | Vibrante e fresco, con una vivace acidità che bilancia la cremosità della texture. Le note fruttate e floreali si integrano armoniosamente con la mineralità, conducendo a un finale lungo e sapido. |
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