Ferrari Perlè Zero Cuvee 2017 Astucciato

Ferrari Perlè Zero Cuvee 2017 Astucciato

Ferrari Perlè Zero Cuvee 2017 di esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna. È un mosaico di millesimi che porta all’estremo la raffinata arte della creazione delle cuvée: l’acciaio esalta il frutto e l’eleganza aromatica dello Chardonnay, il legno dona struttura e ricchezza gustativa, mentre il vetro conferisce l’espressività e profondità che rendono questo Trentodoc unico e irresistibile.

Ogni cuvée di Ferrari Perlé Zero, che prende il nome dell’anno della messa in bottiglia, è un mosaico di millesimi precedentemente affinati in acciaio, legno o vetro. La cuvée Zero17 nasce dalle annate 2009, 2011, 2012, 2013, 2014 e 2017 imbottigliate nel 2017 e rimaste poi in affinamento sui lieviti selezionati in proprie colture.

Note degustative

Ferrari Perle Zero 2017 si mostra con una veste cristallina che va ad illuminare il calice di un giallo paglierino con sfumature intense. Al naso è un’esplosione di freschezza che si può immediatamente cogliere in ricordi di erbe aromatiche, melissa, gesso e crema di limone. L’ossigenazione nel calice richiama sentori di ananas ed anice. In bocca un’iniziale avvolgenza lascia progressivamente spazio ad un finale asciutto, lungo, profondo e salino che ricorda il sale dell’Himalaya e la scorza dell’agrume.