Franciacorta Bellavista Grande Cuvee Alma Brut Mathusalem – in Cassa Legno

 

Franciacorta Bellavista Grande Cuvee Alma Brut Mathusalem 6 Litri – in Cassa Legno

 

Il Franciacorta Alma Brut Mathusalem di rappresenta l’essenza della Franciacorta e l’idea di armonia dei Metodo Franciacorta firmati Bellavista. È realizzato con uve chardonnay in prevalenza, quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco. In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità al Bellavista Grande Cuvée Alma Brut Mathusalem.

La storia

 

Nel 1981 Vittorio Moretti incontra l’enologo Mattia Vezzola che nello stesso anno entra a far parte dell’azienda. Il suo ruolo sarà determinante per la definizione dello stile Bellavista. Nel 2007 a Mattia Vezzola è stato attribuito l’importante riconoscimento alla carriera da parte della guida “Vini d’Italia” del Gambero Rosso-Slow Food come “Enologo dell’anno“.

Il rispetto delle tradizioni si concretizza nel recupero di un gesto unico, riconosciuto nel mondo come rara espressione di finezza, equilibrio ed eleganza. L’utilizzo di presse tradizionali garantisce una delicata spremitura delle uve ed un particolare frazionamento dei mosti. A primavera, quando si creano le cuvée, Bellavista dispone di un patrimonio mediamente di novanta selezioni, parte delle quali fermentate in piccole botti di rovere. L’eccellenza è un obiettivo quotidiano che Bellavista persegue attraverso l’applicazione di diversi parametri: neutralità, costanza qualitativa e riconoscibilità tipologica.

Bellavista

 

I vigneti di proprietà della cantina, sono ubicati sull’omonima collina Bellavista, così denominata per la splendida posizione che, da un unico punto, abbraccia il Lago di Iseo e l’intera Pianura Padana sino alla catena delle Alpi. Con lungimiranza, Vittorio Moretti dedica particolare attenzione all’acquisto di nuovi vigneti sino ad arrivare agli attuali 203 ettari vitati, compresi nella zona di vocazione dei .

Note degustative

 

Bellavista Grande Cuvée Alma Brut Mathusalem si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi verdi e perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.

Colore	Giallo paglierino con riflessi verdi e perlage fine e continuo.
Profumo	Spazia dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria.
Gusto	Sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.