Frescobaldi Tenuta Castiglioni 2023 Jeroboam Marchesi Frescobaldi – in Cassa Legno

Frescobaldi Tenuta Castiglioni 2023 Jeroboam Marchesi Frescobaldi – in Cassa Legno

Frescobaldi Tenuta Castiglioni 2023 Jeroboam di Marchesi Frescobaldi nasce da terre che dal 1300 sono l’emblema della tradizione vinicola della famiglia Frescobaldi. Qui ebbe inizio la produzione di vini legati al territorio toscano, apprezzati nel 1500 alla Corte papale e alla Corte inglese di Enrico VIII.

Vinificazione e affinamento

Le uve, appena vendemmiate, sono state diraspate e fermentate con leggeri e costanti rimontaggi in vasche di acciaio termoregolate. Una volta terminata la fermentazione alcolica, ha avuto luogo la fermentazione malo-lattica e il vino ha cominciato la maturazione in barriques per 12 mesi subendo la tipica evoluzione armonica delle varie componenti coloranti, olfattive e gustative. L’ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Frescobaldi Tenuta Castiglioni 2023 Jeroboam di esprimersi al massimo della propria potenzialità.

Note degustative

Frescobaldi Tenuta Castiglioni 2023 Jeroboam di Marchesi Frescobaldi ha un meraviglioso colore rosso rubino brillante con riflessi purpurei. Al naso è decisamente fruttato, con la ciliegia, la mora di gelso, la prugna nera matura maturgida in piena evidenza; interessante la nota speziata, in cui si riconoscono cannella, anice stellato, chiodi di garofano e radice di liquirizia. Nel finale olfattivo prevalgono il caffè e la menta fusa a sentori di cioccolato. In bocca è morbido ed avvolgente, vellutata la tessitura tannica. Suadente il finale gusto-olfattivo.