Furia di Calafuria 2023 Rosato IGT Salento Tormaresca Marchesi Antinori

Furia di Calafuria 2023 Rosato IGT Salento Tormaresca Marchesi Antinori

Il Furia di Calafuria 2023 Rosato IGT Salento di Tormaresca è realizzato con uve Negroamaro, Syrah e Cabernet Sauvignon provenienti da Masseria Maìme in San Pietro Vernotico (BR). Furia di Calafuria nasce per coronare il percorso di affermazione della qualità e dell’eccellenza dei rosati pugliesi. Il suo nome, richiamo all’energia e alla bellezza degli elementi naturali, si unisce al suo animo straordinariamente elegante e aggraziato, per un vino capace di mostrare il fascino dell’equilibrio nelle contrapposizioni.

Vinificazione e affinamento

Per realizzare Furia di Calafuria 2023, le uve, raccolte e selezionate a mano separatamente per varietà, vengono diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è portato a una temperatura di 12 °C, in modo da ottenere un naturale illimpidimento. Successivamente troviamo il trasferimento in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C, così da preservare ed esaltare gli aromi di ciascuna varietà.

Dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio a contatto con i propri lieviti, e dopo attente degustazioni, le varie parcelle vengono assemblate. Il vino è poi imbottigliato e successivamente presentato sul mercato.

Note degustative

Furia di Calafuria 2023 di Tormaresca si presenta di un delicato colore rosa fior di pesco. Al naso è attraente, con note di pesca nettarina, ananas, pompelmo rosa accompagnate da sensazioni floreali di violetta e melissa. Al palato è gradevolmente fresco, sapido e contraddistinto da un piacevole retrogusto agrumato.